Fue el bioquímico , de origen polaco , Casimir quien , a principios
del siglo xx , sugirió que enfermedades como el escorbuto , la pelagra
y el raquitismo se debían a la carencia de ciertas sustancias en la dieta habituales de quienes las padecían.
El investigador llegó a esta conclusión tras estudiar la enfermedad neurológica del beriberi, aislado una sustancia anti-beriberi que, por su composición química, resulto ser una amina.
Como este elemento era vital para la supervivencia, la denominó vitamina (de vita, en latín y amina). Luego, la hipótesis de Funk sería confirmada en el sentido de que esas enfermedades eran provocadas por la ausencia de alguna vitamina.
Vitaminas Definición: Las vitaminas son sustancias imprescindibles, puesto que favorecen el cumplimiento de funciones importantes en el cuerpo humano.
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