Aprendiendo con la Dra. Buena Dieta

Este video llamado: la Doctora Buena Dieta nos enseña como tener una buena alimentación, combinando adecuadamente los alimentos.

Las vitaminas:

El origen de las vitaminas:
Fue el bioquímico , de origen polaco , Casimir quien , a principios
del siglo xx , sugirió que enfermedades como el escorbuto , la pelagra 
y el raquitismo se debían a la carencia de ciertas sustancias en la dieta habituales de quienes las padecían.
El investigador llegó a esta conclusión tras estudiar la enfermedad neurológica del beriberi, aislado una sustancia anti-beriberi que, por su composición química, resulto ser una amina.
Como este elemento era vital para la supervivencia, la denominó vitamina (de vita, en latín y amina). Luego, la hipótesis de Funk sería confirmada en el sentido de que esas enfermedades eran provocadas por la ausencia de alguna vitamina.



Vitaminas Definición: Las vitaminas son sustancias imprescindibles, puesto que favorecen el cumplimiento de funciones importantes en el cuerpo humano.

Enfermedades ocasionada por la alimentación:

LA OBESIDAD:
Se presenta cuando de come más de lo necesario o se abusa de azúcares y harinas.
El exceso de comida se acumula en el cuerpo en forma de grasa.
La obesidad afecta a la salud , principalmente al corazón y a las arterias.

Enfermedades ocasionada por la alimentación:

LA DESNUTRICIÓN:
Se produce cuando de come menos alimentos de los necesarios o solo 
aquellos con pocos nutrientes .
La desnutrición afecta el desarrollo físico y la capacidad para pensar y estudiar.

Alimentos protectores:

Se encargan de mantener el buen funcionamiento del cuerpo y nos protegen contra la enfermedades.
Los alimentos protectores son ricos en vitaminas y minerales.
Se encuentran principalmente en las frutas , verduras , hígado , etc.

Alimentos energéticos:

Se encargan de brindarnos energía para jugar , comer , caminar , estudiar.
Son alimentos energéticos :
-Los azúcares , harinas y grasas.
Azúcares :se encuentran en las frutas , los dulces y la miel.
Harinas :se encuentran el pan , fideos papa camote , etc.
Grasas :se encuentran en el aceite , aceitunas , chorizo , etc.

Alimentos constructores:

Nos proporcionan unas sustancias llamadas proteínas , que son
necesarias para construir o formar todos los órganos y reparar
las partes que han sido por una herida , por un golpe , etc.
Los alimentos que contienen mayor cantidad proteínas son:
-leche , carne , huevos , frejoles , lentejas , habas , etc.
Los niños y adolescente deben consumir una buena porción de proteínas , pues están en edad de crecimiento.

Alimentos elaborados:

Algunos alimentos , como los huevos , las frutas frescas , el pescado provienen directamente de los animales y plantas.Son los alimentos naturales.
Otros , como el queso , atún , fideos , pasan por un proceso de elaboración y conservación.
Son alimentos elaborados o industriales ; los alimentos elaborados se presentan enlatados , empaquetados o deshidratados.

Alimentos de origen mineral:

Se encuentran en la naturaleza y no proceden de animales ni de plantas.Ellos son la sal y el agua.Además , los alimentos que
comemos contienen sales minerales , tales como calcio , hierro
y fósforo.

Alimentos de origen vegetal:

Son los que obtenemos de las plantas .Por ejemplo:
1.-Cereales:maíz , trigo , arroz , etc.
2.-Legumbres:frejoles , lentejas , arvejas , etc.
3.-Verduras:lechuga , apio , cebolla , etc.
4.-Tubérculos:papa , camote , yuca , etc.
5.-Frutas:plátano , lima , manzana , etc.

Alimentos de origen animal:

Son los que provienen de los animales . Pueden ser parte
del cuerpo de los animales , como la carne y los huevos 
o productos derivados de ellos , como la leche y la mantequilla.

Clasificación de los alimentos:

-POR SU ORIGEN:
Los alimentos que tomamos las personas pueden ser de 
origen animal vegetal o mineral.